一、夏洛莱牛养殖方式
夏洛莱牛可以采用舍饲或围栏饲养。
舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥牛散养在围栏内，每头占地4~5平方米，小公牛要去角。
要提供良好的育肥环境，夏季要防暑降温，牛舍内温度不要超过30℃，冬季温度要保持在6℃以上，以利于夏杂牛正常的生长发育。
二、夏洛莱牛的选择
对于夏洛莱牛的选择，**好挑选夏洛来牛与本地黄牛杂交的一代牛，杂交一代牛增重快，肉质优良，经济效益高。同时要严格控制育肥牛的年龄，挑选6月龄、活重达200公斤以上的牛犊，育肥到18~24月龄屠宰。夏杂牛育肥到24月龄，体重必须达到500公斤以上。育肥前要抓好牛的适应性饲养。
三、新购夏洛莱牛的管理
刚购回的牛不适宜立即集中育肥，先按大小不同分群饲养。购回后一周内只喂草不喂料，要饮足水，水中适当加点盐，调理肠胃，促进食欲。第二周逐渐加喂精料，逐渐达到每头每天2公斤，接近育肥条件。多数牛体内有一定数量的寄生虫，对购回的牛3~5天后进行驱虫，按牛每100公斤体重用4克敌百虫，空腹喂服。同时要适时给夏杂牛去势，可以提高育肥效果12.5%%左右。购回的牛在育肥前15~20天去势，幼龄公牛宜早期去势，在3~5月龄时进行。
四、夏洛莱牛的饲养方法
1、要科学投喂饲料
饲喂夏杂牛的精饲料有玉米、麸皮、高粱、油饼等，粗饲料有常用于喂牛的作物秸秆，如玉米秆、麦秆、稻草以及牧草等。饲喂的安排分两阶段进行：
一是一般饲养阶段，时间为4个月。这阶段日粮以粗饲料为主，精饲料占日粮的比例为25%%，粗蛋白质含量为12%%，每头牛日采食干物质4公斤，日增重500克左右，这样经过4个月的饲养，育肥牛的体重可达250公斤左右;
二是强化饲养阶段，时间为8个月。250~300公斤体重时，日粮中精饲料比例占55%%，粗蛋白质含量为11%%，每头牛日采食干物质6.2公斤，饲养期为55天，日增重700克左右。350~400公斤体重时，日粮中精饲料比例占75%%，粗蛋白质含量为10.8%%，每头牛日采食干物质7.6公斤，饲养期为45天，日增重1.1公斤。450~500公斤以上体重时，日粮中精饲料比例占75%%~80%%、粗蛋白质含量为10%%，每头牛日采食干物质7.5~8.5公斤，饲养期为120天，日增重1.1公斤。
同时，要提高饲草营养价值。用来喂夏杂牛的粗饲料营养含量低，应根据不同的饲料采取青贮、氨化、微生物发酵等新技术进行处理，这样能成倍提高粗饲料营养含量，特别是蛋白质含量，提高饲料转化率，加快夏杂牛的生长速度。另外，要埋植“畜大壮”。“畜大壮”能刺激牛脑下垂体，增加激素分泌量，促进蛋白质的合成。使用“畜大壮”的方法是将药埋在牛左侧耳根皮下脂肪囊内，每次植入36毫克，在宰前60天1次埋入。有专门的器具，方法简便。此外，要改善饲养环境。
2、粗粮细喂，科学搭配
盛产玉米地区，夏洛莱牛的主要饲料可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的夏洛莱牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5～2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1～2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5～ 7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。
五、夏洛莱牛养殖注意事项
夏洛莱牛过渡期是指6~10月龄, 这一阶段主要的任务是肉牛在经历了驱虫、防疫、分群等应激后需要一段时间的恢复, 胃肠机能也需要调整, 并且犊牛的日粮需要逐渐的过渡到育肥阶段的饲料。
精料的饲喂方式由限制饲喂过渡到自由采食, 并且肉牛还需要尽快的适应新的环境和饲养管理方式。
这一阶段, 肉牛仍以采食青干草为主, 精料的饲喂则根据肉牛的体重和日增重来计算, 补充精料, 一般蛋白质类精料以饲喂菜籽粕或者豆粕等, 精料约占全日粮的30%~45%, 采食量则保证达到体重的1%~1.2%。
